Eisdiele vor der Manufaktur

15:00 bis 18:00 Uhr
immer freitags bei schönem Wetter

Eisdiele auf dem Wiehremer Buremarkt

immer mittwochs 14:00 bis 18:00 Uhr

Pure Natur

Bei uns gilt das Pur-Prinzip. Nach Gründen dafür müssen wir nicht lange suchen: Wir lieben den feinen Geschmack der Natur. Die Zutaten wählen wir sorgsam und mit viel Aufwand aus. Wir verzichten konsequent auf Aromazusätze, Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe. Das macht den Prozess des Eismachens ein ganzes Stück komplexer, aber auch um vieles spannender. Denn anders als bei Fertigmischungen bleibt die Natur zum Glück unberechenbar.

100% BIO

Bio schmeckt hervorragend! Das liegt an der Arbeitsweise der Biobauern. Sie düngen organisch, die Pflanzen wachsen langsamer und bilden dadurch mehr Geschmack aus. Von der Weide ins Milcheis. Die Bioland-Kühe unserer Milchlieferanten werden nicht auf Leistung gezüchtet und gefüttert. Biologisch bewirtschaftete Flächen können durch ihren höheren Humusgehalt außerdem mehr CO2 speichern.

Handgemacht

Frische, saisonale und regionale Zutaten wert zu schätzen, in liebevoller Handarbeit zu wohlschmeckendem Eis zu veredeln, das dann von jung bis alt mit Freude geschlotzt wird. Das motiviert uns jeden Tag. Wir haben uns bewusst entschieden auf das maschinisierte Abfüllen zu verzichten, um uns nicht den Zwängen der Maschinen zu unterwerfen, sondern das Eis mit der besten Struktur zu kreieren.

Eissorten

Unverfälscht klarer Geschmack

Handwerklich und mit viel Herz und Köpfchen tüfteln wir an der einmalig schlotzigen Textur

Milcheis Bio-Logo
Vanille Bourbon de Madagascar

Milch von behornten Kühen, die genüßlich im Münstertal weiden, komponiert mit Vanille Bourbon de Madagascar. Um ihr volles Aroma zu entfalten, ziehen die Vanilleschoten über Nacht in der Milcheismasse und werden am nächsten Morgen sorgsam ausgekratzt. Ein himmlisch aromatisches Vanille Gelato!

Veggie Eis Bio-Logo

Gelato al Bacio

Ein veganer Kuss zum Schlotzen. Haselnüsse aus dem Piemont in Harmonie mit superfairer Schokolade aus Ghana von fairafric.

Milcheis Bio-Logo

Mokaya Schokolade

Schokoträume werden wahr! Der Kakao der Plantage Mokaya in der mexikanischen Region Chiapas stammt aus biologischem Anbau. Er prägt den vollmundigen Geschmack unseres Schokoladeneis. Die feine Säure der aromatischen Mokaya Schokolade verstärkt dabei die Noten von Kaffee, Nüssen und getrockneten Früchten.

Sorbet Bio-Logo

Zitrone Holunderblüte

Spritzig frisches Zitronensorbet mit dem Schuss blumiger Finesse! Aus Direktsaft sizilianischer Zitronen und Holunderblütensirup heimischer Streuobstwiesen des Obstparadies Staufen. Eine spannende Harmonie aus fruchtigen Säurespitzen und duftend runden Noten der Holunderblüte. Alle unsere Sorbets sind vegan!

Saisonale Eiscreme Bio-Logo

Erdbeere fraîche

Unsere neue Eissorte für das Frühjahr. Lasst Euch überraschen von dem zarten Schmelz.

Sorbet Bio-Logo

Cassis

Sorbet de Cassis, schwarze Johannisbeeren mögen es eiskalt! Zusammen mit Rohrohrzucker und Inulin für die Textur in die Eismaschine und entspannt ein paar Runden drehen. Danach kulinarisch verwöhnen lassen.
Inulin ist für Pflanzen eine Energiereserve und findet sich z.B. in Chicorée, Artischocke oder Schwarzwurzel. Im Eis verbessert es die Textur.

Saisonales Sorbet Bio-Logo

Erdbeere Basilikum

In der Saison erhalten wir tagesfrische Erdbeeren vom Bio-Bauern direkt um die Ecke. Wir waschen die sensiblen Erdbeeren, schnippeln sie, lassen sie über Nacht mit Rohrohrzucker frischen Baslikumblättern und einem Hauch von Balsamico Essig ziehen. Am nächsten Morgen wird das vollmundige Aroma in eine cremige Konsistenz eingefangen.

Milcheis Bio-Logo

Haselnuss Piemont

Im beliebten Haselnuss Gelato spielen gleich zwei Zutaten die Hauptrolle: Sahnige Weide-Milch aus Münstertal und edle geröstete Piemonteser Haselnüsse. Das perfekte Paar!
Nuss ist nicht gleich Nuss - Piemonteser Haselnüsse werden als „die besten der Welt gehandelt“. Denn wie der Kaiserstuhl für den Wein, bietet das Piemont hervorragende Klima- und Bodenbedingungen für Haselnüsse.

Sorbet Bio-Logo

Indian Mango

Das Mangomus kommt von einem Kleinbauern-Projekt in Gujarat, Indien. Die Idee der Mangoverarbeitung ist ebenso einfach wie genial: aus den Kernen biologisch angebauter Mangos wird hochwertige Mangobutter gewonnen und übrig bleibt quasi als Nebenprodukt köstliches Mangomus. Wir verzaubern dies mit der feinen Säure sizilianischer Limetten zu einem einzigartigen Sorbet.

Sorbet Bio-Logo

Cru Virunga Schokolade

Zergeht auf der Zunge wie geeiste Mousse au Chocolat! Der ursprüngliche Geschmack der Cru Virunga Schokolade von Original beans wird in einem super-schlotzigen Sorbet wiedergegeben. Dank der dunklen Schokolade und purem Kakao ist dies Sorbet so tief-schokoladig, dass es ganz auf Milch verzichtet.
Die Fairtrade Schokolade Cru Virunga mit 72% Kakao ist eine mexikanische Single Origin Schokolade.

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Joghurt Himbeere

Mehr Lockstoff geht nicht. Die Süße der Himbeeren, eine leichte Säure des Naturjoghurts - wer kann dem noch widerstehen?

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Taroc Orange

Ein Blutorangen Sorbet mit dem Gefühl von Urlaub in Süditalien. Wir verwenden hierfür frisch gepressten, tiefgefrorenen Saft sizilianischer Orangen, Mandarinen und Zitronen. Ein fruchtiges Erlebnis, das seinen Vergleich sucht.

Schlotzen

Hier findet Ihr unser Eis

Nicht weit entfernt, für jung bis alt, und immer BIO

Wer, Wo und Wie

Herzlich Willkommen!

Handwerkskunst

Auf eurem Fest

Unser lokales Bio-Eis ist nicht nur köstlich, sondern auch gut für die Umwelt und die Gesundheit. Wenn du auf der Suche nach einer süßen Erfrischung für dein Fest bist, solltest du dich für Bolleschlotzer entscheiden. Warum?
-es wird aus regionalen Zutaten hergestellt, die frisch und saisonal sind. Das bedeutet, dass du die Vielfalt der Natur genießen kannst, ohne lange Transportwege und unnötige Verpackungen zu verursachen.
-es enthält keine künstlichen Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe. Das bedeutet, dass du dir keine Sorgen um schädliche Zusatzstoffe machen musst, die deinem Körper oder der Umwelt schaden könnten.
-es unterstützt die lokale Wirtschaft und fördert die faire Behandlung von Tieren und Pflanzen. Das bedeutet, dass du mit jedem Löffel Eis etwas Gutes tust, sowohl für dich als auch für deine Mitmenschen.
Kurz gesagt, lokales Bio-Eis ist eine tolle Wahl für jedes Fest. Es schmeckt nicht nur fantastisch, sondern macht dich auch glücklich und zufrieden. Probier es aus und überzeuge dich selbst!

Als Becher oder aus der Vitrine,

ob im Sommer oder auf der Weihnachtsfeier.

wir bieten Ihnen die richtige Lösung für den besondern Nachtisch.

Adresse

Belchenstraße 12, 79244 Münstertal

Telefon

+49 163 1730285

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